- 6 claras de huevo
- 200 gr. de azúcar
- 150 gr. de maicena
- 100 gr. de mantequilla
Receta de Bizcocho de claras de huevo
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Ingredientes para preparar Bizcocho de claras de huevo
Preparacion de Bizcocho de claras de huevo
un poco de mantequilla y
de harina para untar el molde
un pellizco de vainilla en polvo
Se montan las claras muy firmes de tres en tres (para que suban más) y con una pizca de sal. Se juntan en una ensaladera y se añade alternando cada vez una cucharada sopera de azúcar y otra de maicena. Al final se agrega la mantequilla ligeramente derretida. Se unta un molde de cake con mantequilla y se espolvorea con harina. Se vierte la masa dentro.
Se mete a horno mediano (previamente calentado unos 5 minutos) durante 50 minutos más o menos.
Se retira del horno y cuando está templado se vuelca del molde y se coloca encima de una rejilla para que se termine de enfriar. Véase la nota, receta 962.
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