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Receta de Caldo con fideos

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Japón / Platos fuertes / Brócoli / Pastas

Ingredientes para preparar Caldo con fideos

  • 1/4 de kilo de lomo de cerdo cortado en tiras
  • 1/2 kilo de fideos secos
  • 1 litro de agua
  • 3 cucharaditas de dashi en gránulos
  • La parte blanca 2 puerros cortados en rodajas
  • 125 ml. de salsa de soja japonesa
  • 2 cucharadas de mirin

Preparacion de Caldo con fideos

Llevar a ebullición una cacerola con agua deposite los fideos hasta que esten blandos. Escurrir y cubrir para que se mantengan calientes.
Llevar a ebullición el dashi y el agua mezclados en una cacerola; añadir los puerros y cueza todo durante 7 minutos. Agregar la salsa de soja japonesa, el mirin, cebolleta y el lomo, dejar hervir hasta que la carne este cocida.
Depositar los fideos en un cuenco y verter la sopa encima. Aderezar con cebolleta.

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