Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Caldo de albóndigas

0 32258 1 (0 )Votos

México / Platos fuertes / Pescado / Carnes

Ingredientes para preparar Caldo de albóndigas

  • 1/2 kg de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 2 chayotes
  • 4 zanahorias
  • 3 papas medianas
  • 4 calabacitas tipo italiana
  • 2 jitomates
  • 2 cucharadas de chile chipotle en escabeche
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 diente de ajo mediano
  • 1 pizca de comino
  • Un manojito de cilantro
  • 2 ramas de hierbabuena
  • 1 litro de agua

Preparacion de Caldo de albóndigas

Mezclar la carne con el huevo y sal al gusto, formar bolitas con esta mezcla, apartar. Cortar las verduras en cuadros medianos, poner a cocerlar en medio litro de agua cuidando que queden aldentes.
Aparte moler los jitomates, el chile chipotle, el ajo y el comino, poner a calentar el aceite en una olla y agregar la salsa, sazonarla con sal y dejarla cocer por 5 minutos, agregar el medio litro de agua restante y cuando suelte el hervor agregar las bolitas de carne, la hierbabuena y el cilantro picado, dejar cocinar por 20 minutos y agregar las verduras y el agua donde se cocieron, dejarla 5 minutos más para incorporar todos los sabores.

Sube tu propia foto de Caldo de albóndigas



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 32258 1 (0 )Votos