- 1 1/2 kilo de espinas de pescado
- 1 cebolla mediana picada
- 2 ramas de apio troceadas
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
Receta de Caldo de pescado
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Ingredientes para preparar Caldo de pescado
Preparacion de Caldo de pescado
Hervir a fuego lento durante 20 minutos y sin tapar, las espinacas de pescado, cebollas, apio, laurel y pimienta. Colar y refrigerar.
Una vez frío, dejar el caldo toda la noche en el refrigerador. Al día siguiente, quitar la grasa formada en la superficie.
Tapar el caldo y guardarlo en el refrigerador durante 2 ó 3 días, o congelar en cantidades pequeñas.
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