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Receta de Carpaccio de ternera con queso

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Ingredientes para preparar Carpaccio de ternera con queso

  • 4 filetes finos de ternera
  • 2 limones
  • pimienta negra molida
  • sal

Preparacion de Carpaccio de ternera con queso

100 g de queso tipo castellano. Aplasta bien la carne con un tenedor. Coloca los filetes en platos, salpiméntalos y cúbrelos con el zumo de los limones. Mételos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo, échales por encima las cebolletas picadas, cúbrelos con láminas finas de queso, añade más cebolleta. Sírvelos junto con el jugo de la maceración.

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