Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Carpacio de ternera

0 542 1 (0 )Votos

Italia / Entrada / Ternera / Carnes

receta Carpacio de ternera
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Carpacio de ternera

  • 500 g de ternera
  • 8 cebollas largas
  • Queso parmesano en bloque
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion de Carpacio de ternera

Cortar en tajadas delgadas la carne todavía medio congelada, hacer el procedimiento con un cuchillo bien afilado y sin romper la fibra.
Machacar con cuidado las tajadas para no romper la fibra, (entre dos pedazos de plástico preferiblemente), después de que estén a la temperatura ambiente y hasta que estén casi transparentes.
Se ponen las tajadas de carne sobre un plato y se aderezan con la parte blanca de la cebolla tajada, las alcaparras, el aceite de oliva y el limón.
Se parte el parmesano en laminillas delgadas y se pone sobre la ternera.
Deben prepararse por porciones individuales, porque se rompería la carne al servirse en una bandeja.

Sube tu propia foto de Carpacio de ternera



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 542 1 (0 )Votos