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Receta de Cazuela de riñón al pimiento

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España / Platos fuertes / Pescado / Sopas

Ingredientes para preparar Cazuela de riñón al pimiento

  • 15 g de sal
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de girasol
  • 100 g de champiñón
  • 150 g de pimiento rojo dulce
  • 100 g de zanahoria
  • 100 g de arvejas o guisantes

Preparacion de Cazuela de riñón al pimiento

Cortar el riñón en lonchas de 1 cm. de espesor, retirar la materia grasa de la parte central.
Freír con el aceite y dientes de ajo picados.
Agregar el pimiento rojo finamente picados, zanahorias peladas y cortadas en rodajas grandes, agregar la sal y cocinar tapados.
Hervir las arvejas o guisantes con la sal hasta que estén tiernas, escurrir y reservar.
Cuando las zanahorias estén bien cocidas y la salsa se haya reducido y espesado, trasladar a una cazuela, agregar las arvejas o guisantes cocidos y los champiñones fileteados y llevar al horno caliente por espacio de 5 minutos.
Se puede acompañar con arroz blanco.

Sube tu propia foto de Cazuela de riñón al pimiento



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