- 200 gr. de rape limpio sin piel
- 200 gr. de verdel limpio sin piel
- 200 gr. de salmón fresco limpio sin piel
- 200 gr. de gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 guindillas picantes
- Zumo de 5 limones
- Para presentar:
- Hojas de lechuga
- 1 limón
Ingredientes para preparar Cebiche
Preparacion de Cebiche
Corta los pescados en dados pequeños. Colócalos en un bol junto con las gambas y
salpimiéntalos.
Corta por la mitad las guindillas y retírales las pepitas. Pica la cebolla en juliana fina, y
los ajos en láminas e incorpora todo al bol.
Cubre con el zumo de limón y deja macerar durante una hora.
Para servir, cubre el fondo del plato con unas hojas de lechuga, y coloca encima los
pescados marinados.
Adorna con una ramita de perejil.
salpimiéntalos.
Corta por la mitad las guindillas y retírales las pepitas. Pica la cebolla en juliana fina, y
los ajos en láminas e incorpora todo al bol.
Cubre con el zumo de limón y deja macerar durante una hora.
Para servir, cubre el fondo del plato con unas hojas de lechuga, y coloca encima los
pescados marinados.
Adorna con una ramita de perejil.
Notas
Es una típica marinada de pescados donde es muy importante que los pescados sean frescos.
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