- Cerdo
- Preparación
- Este es un modo delicioso de conservar la carne de cerdo en su propia grasa y sin refrigeración.
- Utilice masas limpias de grasa, pínchelas por diferentes lugares e introdúzcales ajo machacado con pimienta molida y sal; colóquelas en una fuente y cúbralas con jugo de naranja, sal y pimienta.
- Déjelas en ese adobo 6 ó 7 horas. Después, eche las masa con todo el adobo en una cazuela con manteca de cerdo fría y cocínelas a fuego lento hasta que estén bien doradas y cocínelas; sáquelas de la manteca y déjelas enfriar.
- chelas en una vasija de losa que tenga tapa. Cubra la carne con manteca limpia.
Ingredientes para preparar Cerdo en conserva
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