- 1 Trozo de fresco de jengibre de 2 cm
- 500 grs de champiñones
- 6 Ramas de cebollino
- 4 Cucharadas de vinagre de arroz
- 4 Cucharadas de salsa de soya japonesa
- 2 Cucharadas de mirin
- 1 Limón
Receta de Champiñones aliñados con cebollinos
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Ingredientes para preparar Champiñones aliñados con cebollinos
Preparacion de Champiñones aliñados con cebollinos
Corta el jengibre en finas láminas y déjalas en remojo en un cuenco con agua helada.
Limpia los champiñones y córtales el tallo; después pícalos en láminas finas. Corta los cebollinos en rodajas muy finas. Mezcla en un recipiente los bulbos y los hongos.
En una taza grande mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja y el mirín con un pizca de sal.
Vierte el adobo en el recipiente de los cebollinos y los champiñones y mezcla bien para que se empapen del aliño. Deja que la mezcla repose durante 15 minutos.
Retira del adobo los cebollinos y los champiñones con una espumadera, dejando que se escurran y sírvelos en raciones individuales sazonándolos con las rodajas de jengibre.
Limpia los champiñones y córtales el tallo; después pícalos en láminas finas. Corta los cebollinos en rodajas muy finas. Mezcla en un recipiente los bulbos y los hongos.
En una taza grande mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja y el mirín con un pizca de sal.
Vierte el adobo en el recipiente de los cebollinos y los champiñones y mezcla bien para que se empapen del aliño. Deja que la mezcla repose durante 15 minutos.
Retira del adobo los cebollinos y los champiñones con una espumadera, dejando que se escurran y sírvelos en raciones individuales sazonándolos con las rodajas de jengibre.
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