- Semillas de calabaza de piloncillo
- Preparación
- Se limpian las semillas se tuestan.
- Se pone a hervir el piloncillo con poca agua, cuando esté en su punto se le agregan las semillas, se mueven y se sacan.
Ingredientes para preparar Chancaquilla o pipitoria
Preparacion de Chancaquilla o pipitoria
Para saber si la mezcla está en su punto se hace la prueba en la tabla húmeda; la mezcla tiene que tomar un color grisáceo.
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