Para comenzar tomamos las patatas y hacemos un pure, añadimos las avellanas previamente picadas y la mantequilla, mezclamos y agregamos las yemas, sazonar.
Para que la masa no se te peque a las manos, untalas de harina y es momento de formar pequeñas tortas no muy anchas.
Las colocamos en una fuente del horno papel de aluminio a 160 aprox.. Hacer las chuletas en la plancha y a disfrutar.