En una bandeja de horno poner las patatas en rodajas de 1 centímetro, de grosor, más o menos.
Poner las chuletas, echarle el ajito picado, la sal y la pimienta al gusto.
Poner una ultima capa la cebolla en rodajitas finas y echarle un chorreoncito de aceite.
Meterlas al horno a 250 centígrados cuando tengan colorcillo, en unos 20 minutos bajar a 170 grados el horno y cuando vean que estén hechas, subir a 250 para que se doren las chuletas.