- 8 chuletas de lomo de cordero australiano, de 1 ¼ pulgadas de grueso
- MEZCLA DEL ACEITE CONDIMENTADO
- 1 cucharadita de romero, seco y triturado
- 1 cucharadita de tomillo, seco y triturado
- ½ cucharadita de orégano, seco y triturado
- 1 cucharadita de mejorana, seca y triturada
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 38260;4 de cucharadita de sal
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- SALSA PROVENZAL DE AJO
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 taza de jerez seco
- 1 cucharada de mantequilla
Receta de Chuletas de lomo de cordero con salsa provenzal de ajo
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Australia / Platos fuertes / Cordero / Carnes
Ingredientes para preparar Chuletas de lomo de cordero con salsa provenzal de ajo
Preparacion de Chuletas de lomo de cordero con salsa provenzal de ajo
Combine en un tazón pequeño la mezcla del aceite condimentado y cubra con ésta a las chuletas.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dore las chuletas por los dos lados durante 34 minutos.
Saque las chuletas de la sartén y deseche la grasa. Añada el ajo machacado a la sartén y saltee rápidamente. Ponga el jerez para disolver las partículas de carne de la sartén y hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
Añada la mantequilla y la menta picada. Vuelva a poner las chuletas en la sartén. Ponga una capa de salsa y sirva.
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dore las chuletas por los dos lados durante 34 minutos.
Saque las chuletas de la sartén y deseche la grasa. Añada el ajo machacado a la sartén y saltee rápidamente. Ponga el jerez para disolver las partículas de carne de la sartén y hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
Añada la mantequilla y la menta picada. Vuelva a poner las chuletas en la sartén. Ponga una capa de salsa y sirva.
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