- 100 gr. de azúcar,
- 2 dl de agua,
- 1/2 limón el jugo,
- 500 gr. de pulpa de mango picada en cuadritos,
- 2 cm. de jengibre pelado y triturado,
- 2 pimentones rojos cortado en tiritas,
- 20 gr. de mantequilla,
Ingredientes para preparar Chutney de mango
Preparacion de Chutney de mango
Llevar al fuego el azúcar junto con el agua y el jugo de limón, hasta que el azúcar se disuelva, añadir el mango, jengibre y pimentón, y cocinar durante 15 minutos mas. A parte derretir la mantequilla, incorporar el pimiento en polvo y agregar a la mezcla de mango, mezclar muy bien. Servir a temperatura ambiente
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