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Receta de Chuyaco (cartago) colombia

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Colombia / Platos fuertes / Arroz / Arroz

Ingredientes para preparar Chuyaco (cartago) colombia

  • 10 Naranjas dulces peladas y los cascos deshollejados y partidos
  • 2 Cucharadas de perejil picado
  • 2 Cucharadas de panela raspada
  • 1 Taza de jugo de naranja
  • 1/2 Taza de cebolla larga picada (sólo la parte verde)
  • 1/2 Cucharada de ají pique

Preparacion de Chuyaco (cartago) colombia

Las naranjas se pelan y se separan los cascos, se deshollejan y se parten en pedazos que se mezclan con el resto de los ingredientes. Se revuelve bien y se sirve frío.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

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