- 1 kg de congrio (en rodajas)
- 2 cebollas
- 1 tomate
- 200 gr de habas frescas y cocidas
- 4 dientes de ajo
- 1/2 guindilla seca
- 2 cucharaditas de harina
- 80 gr de tomate cherry cortado en mitades
- 1 taza de sidra
- Perejil picado
- Aceite
- sal
Receta de Congrio a la sidra con habitas
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Ingredientes para preparar Congrio a la sidra con habitas
Preparacion de Congrio a la sidra con habitas
Sofríe la cebolla picada en una cazuela con aceite y añade también el tomate picado.
Sazona, agrega la guindilla picante y deja cocinar por unos minutos.
A continuación, incorpora las rodajas de congrio salpimentadas y dóralas con la verdura, agrega la harina y revuelve.
Vierte la sidra (y 1/2 vaso de agua si es necesario), añade las habas y los tomates cherry y espolvorea perejil.
Guísalo 6 minutos y sírvelo.
Sazona, agrega la guindilla picante y deja cocinar por unos minutos.
A continuación, incorpora las rodajas de congrio salpimentadas y dóralas con la verdura, agrega la harina y revuelve.
Vierte la sidra (y 1/2 vaso de agua si es necesario), añade las habas y los tomates cherry y espolvorea perejil.
Guísalo 6 minutos y sírvelo.
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