Se extrae la pulpa del copoazú, se le sacan las semillas. La pulpa se mezcla con la crema de leche, leche condensada y azúcar a gusto. Se bate o se licúa y se sirve con hielo picado. Para preparar el refresco se mezcla la pulpa con agua y azúcar a gusto y se bate o licúa con hielo.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Receta de Crema de copoazú (amazonas) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Crema / Sopas
Preparacion de Crema de copoazú (amazonas) colombia
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Comentarios de Crema de copoazú (amazonas) Colombia, receta por Luna Balzola
Delicioso
Me gusto la receta
lo prepare y quedo delicioso