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Receta de Croquetas de pescado y patatas kofta de pescado

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Egipto / Platos fuertes / Merluza / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Croquetas de pescado y patatas kofta de pescado

  • 1/2 kilo de pescado sin hueso
  • 1/3 kg de patata
  • un manojo de perejil picado
  • 1 yema de huevo
  • 1 huevo batido y pan rallado para empanar
  • Sal
  • Pimienta

Preparacion de Croquetas de pescado y patatas kofta de pescado

Cocer las patatas, pelarlas y machacarlas. Limpiar el pescado y machacarlo.
Mezclar la patata, el pescado, el perejil, la sal, la pimienta, la yema. Moldear la masa en forma de albóndigas o croquetas,mojar en el huevo batido,empanar y freír en aceite muy caliente.
Sacar y poner sobre papel de periódico para absorber el aceite. Adornar y servir.

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