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Receta de Ensalada de aguacate con atún

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España / Entrada / Aguacate / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Ensalada de aguacate con atún

  • 400 g. de atún
  • 3 aguacates
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 hojas de albahaca
  • Pimienta negra

Preparacion de Ensalada de aguacate con atún

Comprar el pescado sin piel. Meterlo en el congelador una hora; sacarlo y cortarlo en una máquina de embutidos en lonchas finísimas, casi traslúcidas.
Picar finamente la albahaca. Juntar con el aceite y dejar macerar.
Pelar los aguacates, cortarlos en rodajas y rociarlos con zumo de limón.
Colocar las láminas de pescado cubriendo cuatro platos. Situar encima la parte proporcional de los trozos de aguacate. Sazonar con aceite de albahaca. Salpimentar

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