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Receta de Ensalada mediterránea con bacalao

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Noruega / Entrada / Bacalao / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Ensalada mediterránea con bacalao

  • 700 g de Bacalao Noruego desalado
  • 4 pimientos rojos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de aceitunas negras
  • 2 cogollos
  • 1 /3 dl de vinagre de vino
  • 1 dl de aceite de oliva virgen

Preparacion de Ensalada mediterránea con bacalao

Escurrir y desmenuzar el bacalao. Asar los pimientos en el horno o en el fuego, pelarlos y cortarlos en tiras. Disponer el bacalao y los pimientos sobre los cogollos y repartir el ajo muy picado y las aceitunas negras. Salpimentar.
Batir el vinagre con la sal y la pimienta y agregar el aceite. Rociar el bacalao y servir enseguida.

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