- 8 papas medianas
- 1 tazas chuchoca
- 1 cebollas chica picada finita
- 1 1/2 tazas zapallos picado en cuadritos pequeños
- 1 calugas caldo de ave
- 1 cucharaditas ají de color
- 1 dientes ajos
- 3 cucharadas aceite
Ingredientes para preparar Estofado de papas con chuchoca
Preparacion de Estofado de papas con chuchoca
En una olla caliente el aceite, agregue el ají de color, la cebolla, el ajo y deje impregnar.
Agregue las papas peladas, trozadas, el zapallo, el perejil, 2 tazas de agua y la caluga de caldo de ave disuelta en 2 tazas más de agua caliente.
Salpimiente a gusto, tape la olla y deje hervir hasta que las papas estén cocidas.
Luego agregue la chuchoca disuelta en un poco de caldo y deje hervir unos 10 minutos más a fuego suave.
Agregue las papas peladas, trozadas, el zapallo, el perejil, 2 tazas de agua y la caluga de caldo de ave disuelta en 2 tazas más de agua caliente.
Salpimiente a gusto, tape la olla y deje hervir hasta que las papas estén cocidas.
Luego agregue la chuchoca disuelta en un poco de caldo y deje hervir unos 10 minutos más a fuego suave.
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