Cortamos toda la verdura en juliana bastoncillos largos y la saltemaos en una sartén. Cuando esten dorados añadimos el vino blanco y dejamos cocer unos minutos a fuego lento...
Rapidamente añadimos todo el queso a la sartén y los fundimos con las verduras, salpimentamos.
Disponiendo de una cazuela de barro añadimos el salteado en ella y la cubrimos del queso para fundir. Horneamos durante 5 Minutos con el horno caliente. Presentar en la misma cazuela de barro.