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Receta de Fideos con lenguado

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España / Platos fuertes / Lenguado / Pescados y Mariscos

receta Fideos con lenguado
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Fideos con lenguado

  • 500 g de lenguado
  • 100 g de fideos
  • 1 cebolla mediana
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Preparacion de Fideos con lenguado

Limpia y trocea los lenguados y con la piel y la cabeza debes hacer un caldo de pescado.
En una sartén con aceite sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate en cubos y agrega la hoja de laurel. Luego pasa ésto por la licuadora.
En una olla pon la salsa y el caldo de pescado salpimentado. Cuando comience a hervir, adiciona los fideos y los trozos de lenguado. Cocina por ocho minutos.
Aparta del fuego y deja reposar por tres minutos antes de servir.

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