Usar copas de cava en forma de flauta. Lavar y quitar las hojas verdes de las fresas. Partirlas por la mitad si son muy grandes.
Repartirlas en las copas y llenarlas con el cava, que deberá estar muy frío. Añadir una pizca de pimienta molida en cada copa y servirlas al momento.
Este postre debe tomarse muy frío.