- 150 gramos de mantequilla suavizada
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 huevo ligeramente batido
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 60 gramos de mazapán rallado
- 1 taza de azúcar glass cernida
- 1 cucharadita de ralladura fina de limón
- 1 cucharada de jugo de lima
Ingredientes para preparar Galletas de lima limón
Preparacion de Galletas de lima limón
Forrar dos charolas de horno con papel de silicón. Acremar la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo, el jugo y las ralladuras. Batir hasta mezclar. Colocar la mezcla en un tazón grande.
Con un cuchillo de hoja plana, incorporar el harina y el mazapán, y formar una masa fina.
Dividirla en dos, pasar una mitad a una superficie enharinada y darle forma de tronco de 4 centímetros de diámetro. Envolver en papel plástico transparente y refrigerar durante 1 hora.
Repetir la operación con el resto de la masa. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Cortar la masa en rodajas de 1 centímetro. Colocar en las bandejas o charolas, y hornear de 15 a 20 minutos hasta que las galletas estén doradas. Dejar enfriar. Pasar por el glaseado y decorar al gusto.
Mezclar el azúcar glass, la ralladura, el jugo de lima y el agua hasta que esté terso. Si resulta demasiado espeso agregar un poco de jugo o agua.
Con un cuchillo de hoja plana, incorporar el harina y el mazapán, y formar una masa fina.
Dividirla en dos, pasar una mitad a una superficie enharinada y darle forma de tronco de 4 centímetros de diámetro. Envolver en papel plástico transparente y refrigerar durante 1 hora.
Repetir la operación con el resto de la masa. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Cortar la masa en rodajas de 1 centímetro. Colocar en las bandejas o charolas, y hornear de 15 a 20 minutos hasta que las galletas estén doradas. Dejar enfriar. Pasar por el glaseado y decorar al gusto.
Mezclar el azúcar glass, la ralladura, el jugo de lima y el agua hasta que esté terso. Si resulta demasiado espeso agregar un poco de jugo o agua.
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