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Receta de Garnachas poblanas

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México / Platos fuertes / Garbanzo / Aves

Ingredientes para preparar Garnachas poblanas

  • 15 tortillas, chicas y delgadas
  • 125 grs. de pulpa de cerdo
  • 3 chiles anchos
  • 1/4 taza de cebolla
  • 150 grs. de papas, cocidas y peladas
  • 125 grs. de manteca

Preparacion de Garnachas poblanas

El da anterior, tostar, desvenar y quitarle las semillas a los chiles.

Ponerlos a remojar en agua caliente con sal. Al da siguiente, molerlos y agregarles un poco de agua, para formar una salsa que se sazona con sal.

La carne, previamente cocida, deshebrarla. Picar finamente la cebolla y partir las papas en cuadritos pequeos, sazonarlos con sal.

Calentar la manteca y frer una tortilla, primero por la parte del pellejito.

Colocarle encima 1 cucharada de chile, papa, carne, cebolla, y baarla con manteca caliente, dejando dorar levemente la tortilla. Repetir esta operacin con cada tortilla. Servir enseguida.

Sube tu propia foto de Garnachas poblanas



Comentarios de Garnachas poblanas, receta por Delfina Toledo

  1. feufvnbe 2016-02-11 16:21:19 - Responder

    hola

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