- 1 kg de Habichuelas
- 200 g de Jamón (o tocino entreverado)
- 200 g de Cebollas
- 400 g de Tomates maduros
- 1 Diente de ajo
- 1 Cucharada de aceite
- 3 Cucharadas de vino blanco
Receta de Habichuelas estofadas a la casera.
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Colombia / Entrada / Habichuela / Vegetales
Ingredientes para preparar Habichuelas estofadas a la casera.
Preparacion de Habichuelas estofadas a la casera.
Calentar el aceite en una sartén honda y freír el jamón cortado en cuadros.
Añadir el ajo y la cebolla picada.
Cuando empiece a dorarse la cebolla, añadir los tomates pelados, picados y sin semilla.
Dejar freír un poco y añadir las habichuelas cortados en trozos con el vino, un poco de pimienta y la sal.
Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego bajo.
Si se secan demasiado, añadir un poco de agua o caldo.
Servir en una fuente caliente, retirando el ajo.
Añadir el ajo y la cebolla picada.
Cuando empiece a dorarse la cebolla, añadir los tomates pelados, picados y sin semilla.
Dejar freír un poco y añadir las habichuelas cortados en trozos con el vino, un poco de pimienta y la sal.
Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego bajo.
Si se secan demasiado, añadir un poco de agua o caldo.
Servir en una fuente caliente, retirando el ajo.
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Comentarios de Habichuelas estofadas a la casera., receta por Florencia Ojeda