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Receta de Hamburguesas de bacalao

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Mediterránea / Entrada / Bacalao / Pescados y Mariscos

receta Hamburguesas de bacalao
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Hamburguesas de bacalao

  • 400 g de bacalao desalado y
  • desmigado
  • 1 papa cocida
  • 1/2 pimiento morrón rojo
  • 1/2 pimiento morrón verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Salsa de tomate
  • Aceite

Preparacion de Hamburguesas de bacalao

Prepara una sartén con aceite, agrega la cebolla y los ajos pelados y picados. Incorpora los pimientos picados. Sazona y deja unos ocho minutos.
Prepara el puré con la papa cocida y pelada en un recipiente hondo, salpimenta. Añade el bacalao, dos cucharadas de la verdura previamente cocinada, el huevo. Mezcla bien.
Forma las hamburguesas ayudándote con dos cucharas y fríelas en aceite bien caliente. Escúrrelas.
Sirve las hamburguesas acompañadas del resto de las verduras y la salsa de tomate.

Notas

El bacalao debe tener color blanco o grisáceo: un tono amarillo oscuro revela una permanencia excesiva en el saladero. al sumergirlo en agua fría, recupera el volumen, la blandura y el color originales.

Sube tu propia foto de Hamburguesas de bacalao



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