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Receta de Huachinango a la poblana

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México / Postres / Pescado

Ingredientes para preparar Huachinango a la poblana

  • 1 huachinango de 3/4 de Kg.
  • 250 grs. de chcharos cocidos
  • 50 grs. de mantequilla
  • 6 cebollitas de Cambray
  • 3 limones
  • 4 cucharadas de aceite
  • mayonesa

Preparacion de Huachinango a la poblana

Limpiar y lavar perfectamente el pescado, untarlo con el jugo de 1 limn, aceite, sal y pimienta; colocarlo en una fuente refractaria, ponerlo en el horno, que debe estar a 250 grados C., durante 25 o 30 minutos, aadiendo el aceite.

Ya cocido, quitarlo y disponerlo sobre un platn, colocndole alrededor los chcharos cocidos.

Baarlo, luego, con una buena mayonesa, adornarlo con trocitos de mantequilla, los limones rebanados finos, y las cebollitas cortadas en forma de flor.

Sube tu propia foto de Huachinango a la poblana



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