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Receta de Langostinos crocantes con ensalada ligera

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Fusión / Platos fuertes / Langostino / Pescados y Mariscos

receta Langostinos crocantes con ensalada ligera
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Langostinos crocantes con ensalada ligera

  • 6 Langostinos U-12, desvenados y sin cáscara
  • 1 Taza de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 5 cubos de hielo
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite para freír

Preparacion de Langostinos crocantes con ensalada ligera

Salpimienta los langostinos ya limpios y deja marinar con el limón.
En un bowl aparte mezcla la harina, el polvo de hornear, los cubos de hielo, el huevo batido, sal y pimienta. La mezcla debe quedar con consistencia viscosa (como de masa para crepes).
Pasa los langostinos por harina de trigo, quita el excedente, sumerge en la mezcla para freír, escurre y fríe en aceite bien caliente, por espacio de un minuto y medio por lado, cuidando de que no se doren demasiado.
Sirve con ensalada mixta.

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