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Receta de Lecsó

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Hungría / Entrada / Pimiento / Ensalada

Ingredientes para preparar Lecsó

  • 1 kilo de pimientos
  • 500 gramos de jitomate
  • 1 cebolla grande
  • 60 gramos de grasa
  • 1 cucharadita de parika
  • Sal, al gusto
  • Con Salchicha
  • 200 gramos de salchicha o

Preparacion de Lecsó

Retirar los tallos y las semillas de los pimientos y cortar en tiras de un dedo de grosor o en aros. Retirar el brote de los jitomates, y cortar en rodajas.

Picar finamente la cebolla y rehogar en grasa sin dejar de remover. Retirar del fuego e incorporar la paprika. Añadir los pimientos, salar, tapar y rehogar durante 10 minutos. Incorporar los jitomates y cocer hasta que se ablanden.

Con Salchicha
Cuando el lecsó esté casi listo, agregar la salchicha cortada en rodajas y cocer todo junto por unos minutos. También se puede añadir la salchicha entera. Calcular dos por comensal.

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Presupuesto

Medio

Complejidad

Alta

Porciones

6