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Receta de Lomitos de cerdo con salsa de duraznos

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Otra / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

receta Lomitos de cerdo con salsa de duraznos
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Lomitos de cerdo con salsa de duraznos

  • 800 g de lomito de cerdo
  • 6 duraznos
  • 1 taza de vino blanco
  • 8 espárragos verdes
  • 1 zucchini
  • 1 pimentón rojo
  • 1 diente de ajo

Preparacion de Lomitos de cerdo con salsa de duraznos

Limpiar los lomitos de grasas. Salpimentar y cocinarlos en el horno durante 15 minutos a 200ºC, con muy poco aceite y media taza de vino blanco.
Pele los duraznos y pongalos en una cazuela con media taza de vino blanco, déjelos cocer unos 5 minutos, procéselos y cuele la crema. Si es necesario, añada agua.
Corte en laminas el ajo y pongalo a dorar en una sartén con aceite. Agregue el pimentón cortado en tiras, el zucchini picado y los tallos de espárragos. Reserve las puntas para añadirle en los últimos minutos.
Corte en láminas el lomito asado. Adicione la crema de duraznos bien caliente y acompañe con las verduras doradas.

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