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Receta de Lomo de cerdo con salsa de uchuvas

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Fusión / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

receta Lomo  de cerdo  con salsa de uchuvas
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Lomo de cerdo con salsa de uchuvas

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 1 libra de uchuvas
  • 100 g de cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 80 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar

Preparacion de Lomo de cerdo con salsa de uchuvas

Dora el lomo en una sartén con aceite y déjalo asar a fuego muy bajo.
Saltea la uchuva con la mantequilla y la cebolla, adiciona el brandy y flamee hasta eliminar el alcohol. Agrega el azúcar, el caldo de pollo y deja reducir por unos 15 minutos. Corta el lomo y sírvelo sobre la salsa.

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