- 1 kg de lomo de cerdo
- 1 libra de uchuvas
- 100 g de cebolla
- 1 taza de caldo de pollo
- 80 g de mantequilla
- 120 g de azúcar
Receta de Lomo de cerdo con salsa de uchuvas
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Fusión / Platos fuertes / Cerdo / Carnes
Ingredientes para preparar Lomo de cerdo con salsa de uchuvas
Preparacion de Lomo de cerdo con salsa de uchuvas
Dora el lomo en una sartén con aceite y déjalo asar a fuego muy bajo.
Saltea la uchuva con la mantequilla y la cebolla, adiciona el brandy y flamee hasta eliminar el alcohol. Agrega el azúcar, el caldo de pollo y deja reducir por unos 15 minutos. Corta el lomo y sírvelo sobre la salsa.
Saltea la uchuva con la mantequilla y la cebolla, adiciona el brandy y flamee hasta eliminar el alcohol. Agrega el azúcar, el caldo de pollo y deja reducir por unos 15 minutos. Corta el lomo y sírvelo sobre la salsa.
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