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Receta de Lomo vienes

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Europa / Platos fuertes / Res / Carnes

Ingredientes para preparar Lomo vienes

  • 300 g de lomo fino
  • 1/2 cucharita de ajos picaditos
  • 1 cebolla picadita
  • 50 g de champiñones
  • 1 onza de jerez
  • 1 cucharada de albahaca picadita
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharita de paprika
  • 5 gotas de salsa inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite lo necesario
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharita de harina
  • 1 cucharita de azùcar
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 3 cucharadas de crema de leche ( opcional )

Preparacion de Lomo vienes

Cortar el lomo en trozos, sazonar con sal y pimienta. Freír en el aceite con la mantequilla hasta que este dorado, agregar el ajo, la cebolla, los champiñones, el vinagre, el jerez y la harina. 
A continuación agregar el caldo, cocinar unos minutos. Añadir paprika, salsa inglesa, albahaca y por último la crema de leche si se desea. Sazonar al gusto y servir rociando con perejil.
Acompañar con arroz.

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