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Receta de Mejillones rellenos

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Ingredientes para preparar Mejillones rellenos

  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • guindilla picante al gusto
  • 50 g de mantequilla
  • 1/2 litro de leche
  • aceite
  • 40 g de harina
  • salsa de tomate. Para
  • empanar:
  • harina
  • huevo

Preparacion de Mejillones rellenos

Abre los mejillones en una cazuela. Quítales la carne y pícala. Guarda las conchas. En una cazuela pon a sofreír la cebolla y el ajo picados finamente. Cuando estén dorados, añade el mejillón y la guindilla. Después de unos 3 o 4 minutos, echa la harina y mézclalo bien. Agrega la leche poco a poco hasta que quede una fina bechamel. Pon la mezcla en un cazo y deja enfriar. Carnes Con la masa fría rellena las conchas de los mejillones y pásalas por huevo y pan rallado. Fríelas en aceite muy caliente y sirve. Acompaña estos fritos con salsa de tomate.

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