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Receta de Mero al papillote

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Francia / Platos fuertes / Mero / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Mero al papillote

  • 4 rodajas de mero de 200 grs.
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 cebolletas o 1 cebolla
  • 2 puerros
  • 4 champiñones
  • 1/2 vaso de vino blanco (opcional)
  • sal

Preparacion de Mero al papillote

Corta la verduras (puerro, cebolleta y zanahoria) en juliana y colócalas encima de un papel de aluminio que habrás extendido en una placa de horno. Sobre la verdura dispón la patata cortada en laminas finas, las rodajas de mero y decora con los champiñones. Aderézalo todo con un poco de aceite y vino blanco y cierra el papel sobre si mismo, doblando bien los bordes para que no pierda aire. Mételo al horno a 200º durante 15 o 20 minutos hasta que se hinche el papel.

Por ultimo, sirve el mero con las verduras y salsea.

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