palitos de canela Carnes En un recipiente, mezcla bien el zumo de naranja, el azúcar, la harina de maíz, 2 yemas de huevo y el agua, calentándolo hasta que espese. Deja que enfríe y añade las claras montadas mezclando bien. Sirve este mousse en copas, adornando con la nata montada, el chocolate hecho y los palitos de canela. frambuesas En un recipiente pon las yemas, el turrón troceado, o mejor picado, y la nata. Bate hasta que quede una crema uniforme. Monta las claras a punto de nieve e incorpóralas con cuidado. Mezcla con suavidad. Vierte el mousse en copas individuales y mete éstas en el frigorífico un par de horas. Sirve frío y acompañado por una salsa de frambuesas y unas hojitas de menta.