- 100 ml. de Agua
- 1 kg. de Azúcar
- 100 grs. de Glucosa líquida
Receta de Nougatine
0
37651
1
(0 )Votos
Estados Unidos / Platos fuertes / Almendra / Pescados y Mariscos
Ingredientes para preparar Nougatine
Preparacion de Nougatine
Disolver el azúcar en el agua. Llevar a ebullición y añadir la glucosa líquida. Cocer hasta obtener color caramelo. Agregar las almendras tostadas laminadas. Verter la mezcla sobre una superficie enmantecada. Dejar enfriar.
Aplanar con un rodillo metálico caliente y enmantecado. Cuando obtenga un grosor de 5 mm, cortar en tiras con una cuchilla caliente, ligeramente enmantecado. Corte en trozos más pequeños en la forma deseada triángulos, círculos, etc.
Aplanar con un rodillo metálico caliente y enmantecado. Cuando obtenga un grosor de 5 mm, cortar en tiras con una cuchilla caliente, ligeramente enmantecado. Corte en trozos más pequeños en la forma deseada triángulos, círculos, etc.
Escribe un Comentario
0
37651
1
(0 )Votos
Escribe un Comentario
0
37651
1
(0 )Votos
Comentarios de Nougatine, receta por Isabel
Dear cocina33.com admin, Your posts are always informative and up-to-date.