salpimentar el pato antes de cocinar.
Sellar en poco aceite las pechugas (el pato suelta mucha grasa por esto hay que tener cuidado) primero de parte de la piel y luego por el otro lado, retire del fuego y lleve al horno por 30 minutos a 220 °C
En la misma sartén ponga un poco de mantequilla y baje el fuego, ponga las manzanas con un poquito de azúcar hasta que cojan color y retírelas para luego servirlas con el Magret.
Ponga la pimienta verde triturada en la sartén y añada el caldo, deje que reduzca a la mitad y ponga la crema de leche, repase la sal y la pimienta hasta que de consistencia de salsa.
Para servir ponga las manzanas abajo, el pato encima y termine con la salsa.