- 500 g de trozos o filetes de pescado, limpio sin espinas
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas de aceite
- 10 8211; 12 ajíes amarillos, sin semillas ni venas, cocidos en agua, pelados y licuados
- 3 8211; 4 tajadas de pan remojado en leche que lo cubra
- Queso parmesano rallado al gusto
- Sal
- Pimienta
Receta de Pescado en salsa de ají
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Ingredientes para preparar Pescado en salsa de ají
Preparacion de Pescado en salsa de ají
Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla picada. Cocinar hasta que esté tierna y transparente. Agregar los ajíes ya licuados y cocinar moviendo 5 minutos. Agregar el pan, previamente remojado en leche y escurrido. Mezclar. Sazonar con sal, pimienta y queso parmesano.
Colocar el pescado en un molde refractario ligeramente engrasado y verter encima la crema de ají. Salpicar con trocitos de mantequilla. Llevar al horno precalentado a 350F 180C durante 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Servir inmediatamente.
Colocar el pescado en un molde refractario ligeramente engrasado y verter encima la crema de ají. Salpicar con trocitos de mantequilla. Llevar al horno precalentado a 350F 180C durante 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
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