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Receta de Pierna de cordero sin hueso con glaseado de arándano

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Australia / Platos fuertes / Cordero / Vegetales

Ingredientes para preparar Pierna de cordero sin hueso con glaseado de arándano

  • 1 pierna de cordero australiano, sin hueso
  • MEZCLA DE HIERBAS
  • 1/2; taza de aceite de oliva
  • 1/2; cucharadita de albahaca, seca y machacada
  • 1/2; cucharadita de ajedrea, seca y machacada
  • 1/2; cucharadita de mejorana, seca y machacada
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de romero, seco y picado
  • GLASEADO DE ARNDANO
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2; taza de arándano secos
  • 1/2; taza de miel
  • 1/2; taza de jugo de naranja

Preparacion de Pierna de cordero sin hueso con glaseado de arándano

Precaliente el horno a 475F. Combine los para la mezcla de hierbas en un tazón pequeño. Aplique una capa de la mezcla de hierbas a la carne, por todos los lados. Ponga la carne en una fuente para hornear y colóquela en una rejilla del horno. Hornee 20 minutos por libra o hasta que alcance una temperatura interna de 145F.

Para hacer el glaseado, mezcle el vino blanco, los arándanos, la miel y el jugo de naranja en una sartén o en una cacerola.

Hierva a fuego lento durante 1215 minutos. Saque del fuego, añada la mantequilla a la salsa y mezcle bien.

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Comentarios de Pierna de cordero sin hueso con glaseado de arándano, receta por Laura Acosta

  1. giselle 2016-12-20 16:41:41 - Responder

    cuanto de mantequilla?

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