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Receta de Pollo con salsa de cebollino

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Japón / Platos fuertes / Pollo / Aves

receta Pollo con salsa de cebollino
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Pollo con salsa de cebollino

  • 8 contramuslos de pollo sin hueso
  • 250 g de brocolí
  • 250 c.c. de sake
  • 1 huevo
  • Harina de maíz
  • 8 cucharadas de salsa de soya japonesa
  • 4 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cebollinos
  • 1/2 pimiento rojo

Preparacion de Pollo con salsa de cebollino

Corta los contramuslos de pollo en pedazos pequeños y ubícalos en un recipiente grande. Luego vierte sake, salsa soya y aceite de sésamo, déjalo macerar por 15 minutos.
Bate un huevo y agrégalo al pollo, déjalo reposar por un cuarto de hora.
Mientras tanto pica los cebollinos y mézclalos en un tazón con sake, salsa de soya y aceite de sésamo.
Limpia y corta el brocolí en ramitos y sumerge durante tres minutos en agua caliente con sal para blanquearlos.Escúrrelos.
Luego pasa los trozos de pollo por la harina de maíz y fríelos en aceite muy caliente hasta que tengan un color dorado. Escúrrelos en papel absorbente.
Lava y corta en tiras el pimientón.
Para servir mezcla el brocolí con el pollo,acompaña de la salsa de cebollino y decora con el pimentón.

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