- 1 pollo de 1 1/2 kg.
- 1 1/2 kg. de tomate pelado natural
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de laurel
- ó 250 cc. de aceite de oliva
- Sal
- Pimentón
Ingredientes para preparar Pollo a la cazuela
Preparacion de Pollo a la cazuela
Se trocea el pollo y se pone en una cazuela de barro, se le pica media cebolla, una hoja de laurel, aceite de oliva y sal. Se pone la cazuela al fuego a rehogar y cuando el pollo está dorado se le agrega el tomate y se deja cocer 20 minutos, a continuación se asan dos dientes de ajo, se machacan e el mortero, y con un vaso pequeño de vino blanco y media cucharadita de pimentón se agrega todo al pollo, y se deja cocer 10 minutos más.
Pasado este tiempo se retira del fuego, se le quita parte del aceite, y se sirve a la mesa cociendo.
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