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Receta de Pollo a la masala

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India / Platos fuertes / Pollo / Aves

Ingredientes para preparar Pollo a la masala

  • 6 filetes de muslo de pollo
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de fenogreco molido
  • 10 g de hierbabuena fresca
  • 15 g de hojas de cilantro fresco
  • 50 ml. de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de clavos de especia molidos
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido

Preparacion de Pollo a la masala

Triture en una batidora, el fenogreco, el jengibre, la hierbabuena, el ajo, el cilantro, la sal, el vinagre la cúrcuma, el cardamomo y los clavos, hasta formar una pasta fina.
Ponga en una fuente de horno, el pollo, y frótelo entero con la pasta de especias; cúbralo y déjelo dentro del frigorífico en adobo, durante 4 horas.
Precaliente el horno a 180c y ase el pollo durante 45 minutos hasta que este dorado.
Se sirve con arroz blanco,

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