- 1 pollo entero deshuesado
- 1,5 cucharadas de maicena, pimienta
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 clara de huevo
- 4 cucharadas de crema líquida
- 1 cucharada de mantequilla
- 150 g de coco fresco rallado
Ingredientes para preparar Pollo al coco
Preparacion de Pollo al coco
Mezcle el pollo cortado en pedacitos, con la fécula de papas, la pimienta, el aceite de sésamo y la clara de huevo.
Ponga en una sartén bastante aceite de semillas, fría la preparación por 1 minuto a fuego fuerte, mezcle y retire del fuego. Estile el aceite.
En otra sartén coloque la mantequilla a fuego bajo; agregue la sal, la crema y el coco, revolviendo por medio minuto; agregue la harina siempre revolviendo y cuando se vuelve espesa incorpore el pollo. Mezcle y póngalo a fuego mediano, tape la sartén y cueza por 5 minutos. Sirva calinte.
Ponga en una sartén bastante aceite de semillas, fría la preparación por 1 minuto a fuego fuerte, mezcle y retire del fuego. Estile el aceite.
En otra sartén coloque la mantequilla a fuego bajo; agregue la sal, la crema y el coco, revolviendo por medio minuto; agregue la harina siempre revolviendo y cuando se vuelve espesa incorpore el pollo. Mezcle y póngalo a fuego mediano, tape la sartén y cueza por 5 minutos. Sirva calinte.
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