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Receta de Pollo con tamarindo

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Indonesia / Platos fuertes / Pollo / Aves

Ingredientes para preparar Pollo con tamarindo

  • Aceite para freír
  • medio taza de concentrado de tamarindo
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 4 antemuslos de pollo
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 6 cebolletas picadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuete

Preparacion de Pollo con tamarindo

Quitar la piel del pollo. Poner en una cacerola y cubrir con agua.
Hervir a fuego lento durante 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Prepare una mezcla con el cilantro, el tamarindo, la cúrcuma y el ajo y verter sobre el pollo, bañándolo bien
cúbralo y déjelo en adobo en el frigorífico al menos 2 horas.
Caliente el aceite de cacahuete en una sartén rehogue la guindilla y la cebolleta durante 3 minutos y apártelas.
Caliente en una cacerola el aceite, fría a fuego medio el pollo en 3 tandas durante 5 minutos
por tanda. Escurra el pollo sobre el papel de cocina.

Sube tu propia foto de Pollo con tamarindo



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