- Salsa
- 1 1/4 de taza de salsa de soya
- 3/4 de taza de jerez seco
- 1 taza de azúcar
- 5 chiles de árbol secos
- 1 pizca de 5 especias chinas
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- Pollo
- 4 huevos
- 3 pechugas enteras de pollo deshuesadas y cortadas en dados
- 1 1/4 de taza de maicena
- 1 litro de aceite
- 3 cucharadas de ajonjolí tostado
Ingredientes para preparar Pollo genghis khan
Preparacion de Pollo genghis khan
Salsa
Combinar la salsa de soya, el jerez seco, el azúcar, los chiles de árbol, las especias chinas y el vinagre blanco.
Enseguida poner al fuego. Retirar y reservar.
Pollo
Mezclar el huevo con la maicena. Incorporar la pechuga y dejar rebozar. Freír en aceite bien caliente y reservar.
Saltear el pollo junto con la salsa. Dejar al fuego por dos minutos aproximadamente. Incorporar las cebollitas.
Espolvorear con el ajonjolí y servir.
Combinar la salsa de soya, el jerez seco, el azúcar, los chiles de árbol, las especias chinas y el vinagre blanco.
Enseguida poner al fuego. Retirar y reservar.
Pollo
Mezclar el huevo con la maicena. Incorporar la pechuga y dejar rebozar. Freír en aceite bien caliente y reservar.
Saltear el pollo junto con la salsa. Dejar al fuego por dos minutos aproximadamente. Incorporar las cebollitas.
Espolvorear con el ajonjolí y servir.
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