Agregue el pollo a la olla y mezclar todos los ingredientes, excepto la cebolla, el aceite y el azafrán, mezclar y dejar marinar durante una hora.
Mientras tanto, freír las cebollas en el Ghee / aceite, hasta que se dore y quede crujiente. Retire y reservar.
Remoje el azafrán en 60 ml de agua caliente y dejar unos minutos antes de verter sobre el pollo.
Mezclar bien, tapar y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos, o hasta que el pollo está hecho.
Añadir la cebolla frita, cocinar por otros 3 minutos y servir con arroz.