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Receta de Pryaniki

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Rusia / Platos fuertes / Chocolate / Vegetales

Ingredientes para preparar Pryaniki

  • 1/2 kilo de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza y media de miel
  • 1/2 kilo de almendras
  • 500 gr de harina
  • 12 gr de potasa
  • Cardamomo
  • Clavos aromáticos
  • Capa de dulce confitado
  • 700 gr de azúcar
  • 1/2 kilo de polvo de chocolate

Preparacion de Pryaniki

Disolver el azúcar en el agua, mezclar con la miel y hervir este jarabe en una cazuela grande. Añadir la potasa, el cardamomo, los clavos al gusto y las almendras picadas. Sacar del fuego y añadir la harina, agitar completamente y hacer la masa en la mesa, cortar en diferentes figuras y ponerlas en una bandeja y hornear hasta que estén preparadas.

Capa de dulce confitado hervir el azúcar dos veces hasta que el jarabe este denso, añadir el polvo de chocolate, agitar muy bien y cubrir ambos lados con el confitado, secar un poco al horno. Servir con te o café.

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